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开麻辣烫店要多少钱?

很多朋友想知道开一家小型麻辣烫店需要多少资金,多少钱足够维持运营。

虽说麻辣烫的雏形诞生于七八十年代的成都街头,如今麻辣烫已经是成都以外的事物了,成都的类似小吃仅冒菜而已。早期的麻辣烫经营成本几乎可忽略不计,一个小火炉,一个装满蔬菜、各式串串和调味料的篓筐,一副扁担就是全副家当,将这些物事在人群熙攘处放好,就顾客盈门了。

开麻辣烫店要多少钱,每个人有每个人的看法。北京街头的麻辣烫小吃车,据说一台要一千多块钱,制作极简单。就是铁皮制作的工作台,下面可以放煤炉或者煤气罐,上面是一个一两米长、10厘米左右深度的大托盘,托盘下面是加热的工具。托盘里放好麻辣烫的底料,把圆白菜、猪血、鸭血、鸡头、白菜、甜肠、甜不辣、西瓜肠、香蕉肠、西红柿棒、蟹棒、瓜子棒等穿好串放到托盘里烫熟。有客人来就捡里面的东西吃,没有客人来就在里面烫,直到把营养成分全烫光,烫出有害的物质来。

开这样的麻辣烫店大约1500元钱就可以搞定,当然了经营当中还会向城管部门或者租用地盘的老板交一部分地面费,各地不同。如果是开一家品牌碗装麻辣烫店需要的资金就多了一些。最大的一部分除了加盟费就是店面租金,这样的店一般都需要位置好,要么在小区聚集地,要么在商业区,普遍不便宜。

这样的麻辣烫店经营面积应该在20平米以上,厨房5-8平米,购置保鲜柜和烫菜机器,放麻辣烫的大小碗具,购置成本在一万元左右。

串串香版块(www.smiledish.com/chuanchuanxiang)原创文章,串串香与麻辣烫两者都以竹签穿成串售卖,但并非同一产品,特此说明。
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