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清炖牛肉面正规做法及配方

清炖牛肉面简介

清炖牛肉面,取上好鲜牛肉、精选香料,小火慢炖,熬成鲜美原汤,终成回味悠长之美味。清炖牛肉面取清鲜之意,并不用繁杂调料,主要靠食材、技法、原料搭配而味道天成。

清炖牛肉面配方说明

清炖牛肉面配方详细介绍了清炖牛肉面的制作步骤及关键环节处理方法。资料内容包括:

  • 原料的选用和前期处理方法
  • 清炖牛肉面的制作程序
  • 清炖牛肉面碗底调制方法

清炖牛肉面其他属性

清炖牛肉面优势:清炖牛肉面是特色面食,浑然天成味道鲜美,老少咸宜,全国各地区均可推广,与红烧牛肉面相辅相成,是特色面馆不可或缺的品种。

品类和味型:清炖牛肉面为咸鲜味型。

适合店面:清炖牛肉面成本较高,适合特色面馆,或普通面馆的招牌面食。

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