川菜美食 / 川菜学院

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芋儿烧鸭:色味香俱佳

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这道芋儿烧鸭做得很地道,做法经典,想必味道十分不错,更令人羡慕的是作者摄影技术真好,将美食最美好的那面展现得贴切而淋漓尽致,盛器、造型、配菜 ...

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清炖牛肉面正规做法及配方

清炖牛肉面

清炖牛肉面简介 清炖牛肉面,取上好鲜牛肉、精选香料,小火慢炖,熬成鲜美原汤,终成回味悠长之美味。清炖牛肉面取清鲜之意,并不用繁杂调料,主要靠 ...

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四川红卤水制作方法及配方

四川卤菜

四川卤水简介 广义上来说,卤味、烧腊都可以称为熟食制品,而四川红卤水之所以得享大名,与其久吃不厌的风味特性息息相关。四川卤水以十数种香料配伍 ...

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